Pralinkurs

Pralinkurs i Stockholm

Välkommen till Cecilia Nordström Chocolates Chokladstudio, här skapas vacker, färgstark och oemotståndligt god choklad i modern tappning. Choklad skapad för att ge en upplevelse både till utseende och smak.

Pralinkursen leds av erfaren kursledare som vägleder genom hantverket att skapa tryfflar och praliner. Gruppen delas in i par och kommer att jobba med olika typer av choklad; Mjölk-, vit- och mörk choklad. Varje par får recept för att skapa sin egen ganache och kursledaren visar och vägleder genom olika moment och metoder.

För att fördjupa kunskapen om choklad som hantverk och vikten av kvalitetsråvaror så ges också en kort chokladprovning av olika typer av choklader.

Som avslutning delar gruppen på de praliner som skapats under kursen och får paketera dem i fina pralinaskar att ta med hem tillsammans med kursintyg och recept.