Köttprovning för två

Köttprovning på ERTH i Hötorgshallen

Bra råvaror är en förutsättning för att kunna laga bra mat. Under en Köttprovning hos ERTH i Hötorgshallen ges en inblick och förståelse för vad som kännetecknar bra kött. Det här är upplevelsen, inte bara för köttälskaren, utan för alla som har en passion och stort intresse för matlagning. 

Hötorgshallen är en härlig, rustik och klassisk samlingspunkt för matintresserade och hos ERTH finns både Delidisk och en egen restaurangdel. Denna intima provning serveras i restaurangen där personalen delar med sig av sin djupa kunskap om varje styckningsdetalj, ursprung, hängmörningsteknik och vad som ger varje köttbit dess distinkta karaktär. 

Om ERTH

På ERTH är kött inte bara en råvara, det är en historia om jordbruk och hantverk. Bra kött definieras av så mycket mer än bara uppfödningsland, det är en kombination av klimat, jordmån, raser, uppfödningssätt och mycket mer. Den nära relationen direkt med bönderna är en nyckelfaktor och här förmedlas böndernas engagemang och passion till gästerna genom de fyra grundpelarna; Environment, Responsibility, Taste och Happiness.
Respekten för böndernas arbete genomsyrar arbetet och ERTH skapades med en övertygelse om att inte ta några genvägar utan låta hantverket bakom matlagningen stå i centrum för att kunna servera riktigt bra mat.